Μάθετε για την παραγωγή κανέλας της Κεϋλάνης από το ξεφλούδισμα του φλοιού έως το μπαχαρικό σε σκόνη Επισκόπηση της κανέλας, με έμφαση στην παραγωγή της στη Σρι Λάνκα. Contunico ZDF Enterprises GmbH, Μάιντς Δείτε όλα τα βίντεο για αυτό το άρθρο
Κανέλα , ( Cinnamomum ), επίσης λέγεται Κανέλα Κεϋλάνης , θαμνώδης αειθαλή δέντρο της οικογένειας δαφνών (Lauraceae) και του μπαχαρικού που προέρχεται από αυτήν φλοιός . Η κανέλα είναι εγγενής Σρι Λάνκα (πρώην Κεϋλάνη), η γειτονική ακτή Malabar της Ινδία , και Μιανμάρ (Βιρμανία) και είναι επίσης καλλιεργημένος στη Νότια Αμερική και το Δυτικές Ινδίες . Το μπαχαρικό, που αποτελείται από τον αποξηραμένο εσωτερικό φλοιό, έχει καφέ χρώμα και έχει ένα απαλά αρωματικό άρωμα και μια ζεστή γλυκιά γεύση. Η κανέλα χρησιμοποιείται για τη γεύση ποικίλων τροφίμων, από ζαχαροπλαστικά έως κάρυ έως ποτά και είναι δημοφιλής σε είδη αρτοποιίας σε πολλά μέρη. Αιθέριο έλαιο αποστάζεται από τα θραύσματα φλοιού για χρήση σε τροφή , λικέρ, άρωμα και φάρμακα.
καλάμια κανέλας Cinnamomum ). Bertrand ΤΡΙΤΟΣ
πόσες εκλογικές ψήφοι υπάρχουν ανά κράτος
Η κανέλα ήταν μια φορά πιο πολύτιμη από το χρυσό. Σε Αίγυπτος Αναζητήθηκε για την τακτοποίηση και τις θρησκευτικές πρακτικές. Σε μεσαιονικός Η Ευρώπη χρησιμοποιήθηκε για θρησκευτικές τελετές και ως άρωμα . Αργότερα ήταν το πιο κερδοφόρο μπαχαρικό στο εμπόριο της Ολλανδικής Ανατολικής Ινδίας. Διάφορα σχετικά είδη καλλιεργούνται επίσης ως πηγή μπαχαρικών κανέλας, συμπεριλαμβανομένης της κινεζικής κασσίας ( Cinnamomum cassia ), Βιετναμέζικα ή Saigon, κανέλα ( Γ. Λουρέιροι ), Ινδονησιακή κανέλα ( Γ. Burmannii ), και κανέλα Malabar ( C. citriodorum ).
Το κανέλα μεγαλώνει σε υγρό καλά στραγγιζόμενο εδάφη και σπάνια φτάνει σε ύψος πάνω από 15 μέτρα (49 πόδια). Τα παχιά απλά φύλλα έχουν ομαλά περιθώρια και συνήθως ωοειδή. οι φλέβες είναι περίπου παράλληλες μεταξύ τους. Τα νεαρά φύλλα είναι κόκκινα και ώριμα σε βαθύ πράσινο. Τα μικρά αμφιφυλόφιλα άνθη είναι πρασινωπά έως κίτρινα και φέρουν συστάδες. Ο καρπός είναι ένα σκοτεινό drupe.
πόσες μέρες έχει ο Φεβρουάριος
Κανέλα Φύλλα και συστάδες λουλουδιών κανέλας ( Cinnamomum ). chutima chaimratana / Shutterstock.com
κανέλα Κορμός κανέλας ( Cinnamomum ). blizzard87 — iStock / Getty Images
Η κανέλα περιέχει 0,5 έως 1 τοις εκατό αιθέριο έλαιο, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το κανέλα αλδεγύδη .
Το πείραμα χρυσού φύλλου του rutherford διαπίστωσε ότι ____.
Ο καλλιεργητής συλλέγει την κύρια καλλιέργεια κατά τη διάρκεια της υγρής περιόδου, κόβοντας τους βλαστούς κοντά στο έδαφος. Κατά την επεξεργασία, οι βλαστοί ξύνονται πρώτα με μια ημικυκλική λεπίδα και μετά τρίβονται με ορείχαλκο για να χαλαρώσει ο φλοιός, ο οποίος χωρίζεται με ένα μαχαίρι και ξεφλουδίζεται. Οι φλούδες τηλεσκοπούνται η μία στην άλλη, σχηματίζοντας ένα πέλμα μήκους περίπου 107 cm (42 ίντσες) και γεμίζουν με διακοσμητικά φλοιού ίδιας ποιότητας για να διατηρούν ένα κυλινδρικό σχήμα. Μετά από τέσσερις ή πέντε ημέρες ξήρανσης, τα πέλματα τυλίγονται σε σανίδα για να σφίξουν το γέμισμα και στη συνέχεια τοποθετούνται σε χαμηλό ηλιακό φως για περαιτέρω ξήρανση. Τέλος, λεύονται με διοξείδιο του θείου και ταξινομούνται σε βαθμούς
Copyright © Ολα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται | asayamind.com